Dieta a rak piersi
Zmiany rakowe w piersiach kobiet są jednymi z najczęściej występujących nowotworów w tej grupie. Nowotwory piersi są zaraz po chorobach płuc główną przyczyną zgonów kobiet, bez względu na poziom rozwinięcia kraju. W 2012 roku nowotwory piersi stanowiły ¼ wszystkich zdiagnozowanych nowotworów [1]. Designed by Freepik Patogeneza raka piersi Rak jest złośliwą odmianą nowotworu, który postępuje […]
Dieta z glutenem
Jak to jest z tym glutenem? Czy dieta posiadająca gluten jest dla nas niebezpieczna? Dietetyk podpowiada kiedy należy uważać i zastosować dietę bezglutenową!
Substancje antyodżywcze w żywności II
Poza różnymi formami szczawianów i fitynianów, które ograniczają przyswajanie substancji odżywczych, a także saponinami, wykazującymi wątpliwe korzyści zdrowotne, w żywności znajdują się pozostałe związki antyodżywcze. Które z nich są najbardziej szkodliwe ? Designed by drobotdean / Freepik Glikozydy Glikozydy znajdują się w nasionach roślin strączkowych, a zwłaszcza bobie, bobiku i fasoli. Szkodliwe glikozydy to przede […]
Substancje antyodżywcze w żywności I
Do substancji odżywczych zaliczamy makro i mikroelementy, a więc białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i sole mineralne. Jednak w żywności oprócz składników odżywczych znajdują się również substancje antyodżywcze. Są to składniki, które utrudniają lub uniemożliwiają pełne wykorzystanie wyżej wymienionych komponentów. Niektóre z nich mogą wpływać negatywnie na zdrowie, np. prowadząc do tworzenia się woli tarczycowych lub […]
Aloes na twarz, aloes do picia
Na świecie występuje wiele roślin o ponadprzeciętnych właściwościach zdrowotnych. Jedną z nich jest aloes, którego spektrum zastosowania przekracza możliwości niejednego produktu z najwyższej półki. Designed by Freepik Picie aloesu Aloes zawiera około 200 związków aktywnych biologicznie, które wpływają korzystnie na zdrowie. Ekstrakt z aloesu w stosowaniu doustnym, w formie produktów spożywczych, suplementów lub napojów wykazuje […]
Żywność fortyfikowana, czyli jaka ? cz. II
Dodatkowe substancje odżywcze znajdują się w wielu produktach spożywczych. W pierwszej części wpisu wskazano na wcześniej obowiązujące zasady jej produkcji [1]. Jakie dziś obowiązują zastrzeżenia wobec fortyfikacji? Czy w Polsce kupisz taką żywność? Designed by jcomp / Freepik Dopuszczalne zawartości substancji Ustawa z 2010 roku poza wskazaniem grup produktów koniecznych do wzbogacania określa poziomy witamin […]
Żywność fortyfikowana, czyli jaka ? cz. I
Żywność fortyfikowana występuje w polskim prawie pod nazwą żywności wzbogaconej. Jest to tradycyjna żywność, do której dodaje się witaminy i sole mineralne, aby zwiększyć jej wartość odżywczą. Jakie warunki powinna spełniać, czym jest wzbogacana i których produktów dotyczy? Designed by pressfoto / Freepik Ustawa z 2002 roku Poprzednie rozporządzenie ministra zdrowia, które regulowało zasady fortyfikacji […]
Co jeść w parestezjach?
Parestezje to zaburzenia czucia objawiające się drętwieniem, pieczeniem lub mrowieniem, które najczęściej dotyczy kończyn. Zaburzenia należą do zespołu objawów polineuropatii, w których występuje uszkodzenie włókien czuciowych. Polineuropatie mogą być związane z aspektami żywieniowymi. Zwiększona podaż kluczowych składników odżywczych ma znaczenie w procesie zdrowienia. Designed by Freepik Polineuropatie Występowanie parestezji jest tylko jednym z możliwych uszkodzeń dróg […]
EFEKT2020, czyli wielki rabat noworoczny!
W styczniu w FOODWEB.pl rusza wielka akcja rabatowa → aż 70% taniej na modelowe jadłospisy w naszym sklepie.
Dlaczego suplementy nie działają?
W świetle ostatnich afer związanych z dopuszczaniem do obrotu preparatów suplementujących dietę, w których deklarowany skład różni się od określonego w badaniach laboratoryjnych powstaje pytanie czy konsumenci będą w nieskończoność oszukiwani przez producentów suplementów. Przed nieprzemyślanym działaniem i wydawaniem osądów warto jednak zapoznać się z polskim prawem, opisującym szczegółowo to zagadnienie. Designed by Freepik Czym […]